Vor einiger Zeit fand an unserer Schule ein besonderes Frühstück statt, das sich um Nachhaltigkeit und regionale Produkte drehte. Die EnergieManager:innen unserer Schule arbeiteten mit der Karlsruher Energie- und Klimaschutzagentur (KEK) zusammen. Gemeinsam überlegten wir, wie wir beim Frühstück zum Klimaschutz beitragen können – mit überraschenden Ergebnissen.

Auf dem Speiseplan standen regionale und saisonale Lebensmittel, ganz ohne Fleisch oder Wurst. Auch Südfrüchte wie Bananen und Avocados wurden weggelassen, um lange Transportwege zu vermeiden. Wir erfuhren, dass auch Milchprodukte viel CO₂ verursachen, besonders Butter.

Wir testeten Alternativen zur Kuhmilch, darunter Hafer-, Soja- und Mandelmilch sowie vegane Schokomilch. Manche Produkte schmeckten besser als erwartet. In unserer Schulküche bereiteten wir ein leckeres Frühstück mit Pfannkuchen, Obstsalat und veganer Schokocreme zu. Vielen Dank an alle Beteiligten, besonders an die KEK und unsere Energiemanager:innen, für diesen gelungenen Vormittag. Wir haben gelernt, dass kleine Veränderungen einen großen Unterschied machen können.